Amanita rubescens. Oronja vinosa. Amanita vinosa.

Ayer, día de nochebuena las probé de nuevo, al estilo de http://bodegafantastica.blogspot.com/2009/12/amanita-rubescens.html  ,  nos dedicó una entrada indicándonos como las preparan ellos. Así que por la mañana decidí ir al mato.

Buen comestible, tóxica en crudo, a temperaturas superiores de  70º pierde la hemolisina (destruye los glóbulos rojos) y se hace buen comestible sin toxicidad.

¡¡¡Ojo !!! Gran parecido a la Amanita pantherina, muy tóxica.